SAINT-AMOUR "CLOS DU CHAPITRE"

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Les Ordres religieux du Chapitre de Saint-Vincent de Mâcon développèrent la culture de la vigne à Saint-Amour depuis le moyen-âge. Nom charmeur, vin romantique par excellence, le Saint-Amour fait parti des 10 crus du Beaujolais avec la particularité d’être implanté exclusivement en Bourgogne du sud.

Le Saint-Amour s’étend sur 320 ha sur un sol argilo-silicieux et granitique  - Le "Clos du Chapitre" appartient  depuis 100 ans à la même famille.  Vendanges manuelles.

Mis en bouteille au domaine
Tannique: 
Souple
Arôme: 
Fruité
Puissance: 
Concentré
Robe: 
Robe rubis;
Nez: 
Nez fruité, beaux arômes de kirch, cassis.
Bouche: 
Corps tendre et harmonieux, élégant, frais.
Accompagnement: 
Cochonnailles, volaille, fromages de chèvre frais, escargots, grenouilles-Champignons, poularde à la crème
Références
SAINT-AMOUR "CLOS DU CHAPITRE" - Bouteille 0.75L - 15,30 €