An Dúlamán

Afin de capturer l'arôme puissant d'une brise de mer sur les côtes du Donegal, An Dúlamán contient cinq algues différentes (de la Laminaire sucrée, de la Dulse, de la Poivre Dulse, de la Pelvétie (Dulaman) et la « superfood » Goémon blanc), qui apportent à ce gin son authenticité et une touche unique au monde. En bouche, c'est plutôt vif avec des notes douces de genièvre avant qu'An Dúlamán ne révèle sa complexité avec d'importantes notes d'umami, de sel, avant de vous remémorer la douceur de certaines huitres accompagnées d'une pincée de châtaigne et d'un peu de tanins. Laissez-lui du temps et vous y découvrirez peut-être un peu de douceur en provenance de certains délices méditerranéens.