Charles Frey

C'est en 1997 que Charles et Dominique Frey décident de convertir leur exploitation à la culture biologique sous contrôle Ecocert. Depuis 2001, ils pratiquent la biodynamie. Pour que la vigne soit généreuse, il faut que sa source d'énergie, la terre, soit traitée avec respect! C'est pour cela qu'aucun pesticide ni herbicide ni produit de synthèse n'est utilisé. Les différents traitements de la vigne sont accompagnés de tisanes de plantes (ortie, prêle, saule).Suffisamment rare pour le signaler cette cuvée de pinot noir passe plusieurs mois en fût de chêne ce qui lui donne corps et puissance tout en respectant le cépage.