Charles Frey

C'est en 1997 que Charles et Dominique Frey décident de convertir leur exploitation à la culture biologique sous contrôle Ecocert. Depuis 2001, ils pratiquent la biodynamie. Pour que la vigne soit généreuse, il faut que sa source d'énergie, la terre, soit traitée avec respect! C'est pour cela qu'aucun pesticide ni herbicide ni produit de synthèse n'est utilisé. Les différents traitements de la vigne sont accompagnés de tisanes de plantes (ortie, prêle, saule).Beaucoup de surmaturation. Vin moelleux d'une grande richesse et d'une grande complexité aromatique.