Demon's Share

Après une fermentation réalisée grâce à une levure endémique, caractéristique du style espagnol, il est distillé dans un alambic à colonne. Il est ensuite vieilli en fûts de chêne américain pendant 6 longues années. 

Couleur : Ambre intense avec des reflets dorés. 
Nez : Intense subtile avec des notes dominées par la vanille. Agrumes, pomme verte, bois. 
Bouche : Notes de bois qui réduisent considérablement la vanille qui se dégage du nez. Rond avec des épices douces, des notes d'agrumes, du bon bois et du cuir léger. 
Finale : Bien persistante avec une personnalité originale.