Domaine Gardiés

Les vignes de ce Tautavel du domaine Gardiès sont implantées sur les Shistes Noirs d'Espira de l'Agly qui se mêlent aux calcaires de la garrigue. Après les vendanges manuelles et la vinification. Ce Côtes du Roussillon Tautavel est élevé en fût pendant 12 mois pour les cépages Syrah et Mourvèdre et en demi-muids de chêne pour le Grenache et le Carignan.La cuvée Clos des vignes du domaine Gardies est très typique et caractéristique des vins du Roussillon. Nous y retrouvons au nez comme en bouche la concentration en fruit rouges, l'intensité et la profondeur aromatique qui font le succès des grands vins de cette région. A boire par exemple sur un plat du terroir comme un cassoulet.