Honoré du Faubourg

L’attaque est brute, musclée et acidulée. La palette aromatique rappelle la pomme croquante et la pêche blanche juteuse. Des fines évolutions de fruits secs complètent cette cuvée à l’effervescence délicate. Paris'16 accompagnera avec fraîcheur chaque moment de la journée. Il sera en parfait accord avec des crustacés et poissons préparés avec une légère sauce mousseline. Les viandes blanches telles que les volailles seront aussi très appréciées.