Situé dans le talon de la botte italienne, ce petit domaine familial de 10 hectares se trouve àproximité du village mytique de Salice Salentino, le temple des vins des Pouille, et produit des vins àpartir de 2 cépages: Nero Amaro et Malvasia Rosso.Autrefois, la production de cette région dépassait celle de la Sicile et de la Vénétie mais depuis quelques années les producteurs des Pouilles se sont concentrés sur la qualité des vins.Les vins étaient plus puissants auparavant, mais les vinifications soignées, dirigées par les 3 cousines ont donné des vins plus fruités, éclatants et plus élégants.
Dans le Salento, la région du sud-est des Pouilles en Italie, les vignes sont présentes depuis presque aussi longtemps que les hommes. Le domaine est composé de sol argileux et se situe à une centaine de mètres d’altitude environ, dans les alentours du petit village de Salice Salentino. Le petit domaine familial compte une dizaine d’hectares de culture viticole.
Les vigneronsA6MANI
La société A6mani fût créée en 2011 par 3 cousines, issues de deux familles se partageant des terres de vigne depuis des générations. Elise Clerfeuille, Maria Cavallo et Francesca Cavallo ont créé A6mani dans le but de préserver la tradition familiale, ainsi que pour réaliser leur rêve : exprimer tout le potentiel de leurs terres, tout en respectant la nature et les vignes.
