Artis

Belle robe jaune dorée. Nez riche et complexe : après des nuances de fleurs blanches, viennent des arômes de vanille, de pain grillé et de notes toastées. La bouche est onctueuse et gourmande avec des notes subtiles d'ananas confit et de bois. Vinification classique pour obtenir le vin de base. Ce vin est ensuite désalcoolisé à l'aide de la colonne à cônes rotatifs (CCR), qui consiste à utiliser une technique de distillation sous vide à basse température pour séparer les différentes phases du vin : vin sans alcool, alcool, arômes. Les arômes récupérés sont partiellement réincorporés dans le vin désalcoolisé avec du sucre de raisin pour obtenir un vin sans alcool aromatique.