Biercée

Cette liqueur, rare et recherchée par les collectionneurs, est, comme son nom une véritable réédition de la Biercine originale de 1946. La Biercine est bien distillée à base des mêmes herbes et plantes aromatiques. Dans cette version, les herbes médicinales macèrent dans une eau-de-vie de pommes du pays issue de nos alambics. C’est précisément ce qui lui permet de retrouver le taux d’alcool originel de la Biercine élaborée par Jules Clempoel : 44 degrés. Cette liqueur ré-éditée au point de départ pour les 70 ans de notre distillerie est donc un magnifique emblème du talent de nos Maître Distillateurs, qui se transmettent leur savoir-faire artisanal de génération en génération. Les fins connaisseurs y apprécient l’expression du parfait équilibre de ses ingrédients et l’harmonie des arômes qu’elle déploie. Racine d’angélique, fenouil, hysope, cumin, … donnent à la Biercine tout son corps, sa complexité aromatique et son goût exceptionnel.