Philippe Girard

Ce vin offre une jolie robe assez foncée, rubis soutenu. Jeune, ses arômes suggèrent le jardin au printemps, les petits fruits rouges (framboise, fraise, cerise) et noirs (cassis, mûre). Ses accents s’intensifient avec l’âge (pruneaux, cuir, truffe, cannelle). Ce vin se mariera très bien avec des petits gibiers, viandes rouges grillées ou en sauce, sans oublier les fromages comme l’époisses et amis du chambertin. Température de service 15 à 16°C.