Le vin, c’est le résultat d’un mariage entre la terre et la vigne mais aussi l’aboutissement de l’expérience d’un homme et d’une femme… cet aspect, ce travail acharné pour « bien faire » me fascine depuis toujours. En quelques années au contact des gens de la terre, j’ai engrangé une quantité d’informations et d’anecdotes. C’est avec plaisir que je vous révélerai des petits secrets - une visite au Comptoir des Vins de Nivelles est tout un programme : le parquet craque, les bouteilles chantent, les murs parlent !
Je suis convaincu que le vin est un breuvage philosophique.