Sensas

Le Cabernet Sauvignon provient de la zone la plus fraîche du Languedoc, vers Limoux et les montagnes des Pyrénées. Les vignobles en altitude produisent des Cabernet d’une grande fraîcheur, avec des arômes fruités très intenses et une grande qualité de tannins. Il est vinifié de manière traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées, puis élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne français. La Syrah provient d’une zone chaude du Languedoc, ce qui lui permet d’atteindre une grande maturité phénolique, et une rondeur exceptionnelle.