Ce vin est élaboré à base du cépage glera, un cépage italien de raisins blancs qu'on cultive dans la région de Vénétie au nord-est de l’Italie. Ce Prosecco est fruité, avec des notes florales, effervescence persistante et une finale délicate. C'est un apéritif idéal pour profiter de n'importe quel jour de l’année. Ce vin est non millésimé, ce qui permet de faire un assemblage d'un assortiment de lots pour créer le meilleur vin possible année en année.
La Cantine Riondo, créée en 1999 fait aujourd'hui partie d'un groupement de coopératives, qui produit plus d'une vingtaine de vins mousseux. Giorgio Marchiotto est diplômé « Oenologie et Viticulture der l'Universita degli Studi di Verona » et après avoir passé 5 ans comme viticulteur au sein de la Cantine dei Colli Berici (qui est à l'initiative du groupement de coopératives), il est à présent l’oenologue de la maison Riondo depuis 2008. Grâce à son expertise, Riondo connaît un succès fou. Santé !
