Vendredi

Vendredi Apéro est une boisson apéritive sans alcool produite à partir de jus de pommes et poires bio et belges. Les jus de fruit initialement très sucrés sont fermentés avec des grains de kéfir de manière à transformer les sucres en acide lactique et en CO2. La boisson sera donc naturellement pétillante et peu sucrée. Il s'agit d'une alternative idéale aux boissons alcoolisées ou au soda. Cette recette, à base de pommes et de sarrasin torréfié est particulièrement désaltérante. Son goût légèrement acidulé et fumé se marie parfaitement à la consommation de fromages, d'apéros salés ou de desserts sucrés.