Heidsieck & Co. Monopole

Robe jaune or pale, avec des reflets cristallins verts. Cordon régulier et persistant.

Le nez fait apparaître des arômes de fleurs blanches, notamment l’acacia et l’aubépine, ainsi que des arômes d’agrumes tels le brugnon et la pêche. Finale agréable marquée par de belles notes de pain au lait.

Bouche harmonieuse avec la réplique des senteurs fruitées perçues au nez. Finale de belle longueur aux arômes de vanille.

Un Champagne parfait pour l’apéritif, en particulier en période estivale. A table, il s’associe très bien à tous les fruits de mer et les crustacés, il est parfait sur les tartares de poisson.