Honoré du Faubourg

L'attaque est solide et la bouche acidulée avec un final légèrement musclé. Des notes de fruits blancs et jaunes comme la poire croquante et le coing soutiennent cette cuvée fluide et équilibrée. Bulles très fines et franches. Cette cuvée s’appréciera lors de l’apéritif. Au cours du repas 1688 Grand Blanc sera parfait en accompagnement de viandes blanches (paillarde de veau, filet mignon, tajine de poulet…) et de poissons (sole grillée, saumon en papillote, lotte rôtie…).